-----BAR三代目小松春樹のBarlog-----

◆8月9日 「おいしいワインが飲みたい！」◆

今宵もバーログを読んで下さってありがとうございます。

「美味しいワインが飲みたい！」

と、いうわけで無茶して行って来ちゃいました！

山梨県勝沼へ！

ここには半端じゃない数のワイナリーがあり、どこから行けばいいのやら。
最初に行ったワイナリーさんに色々紹介して頂きました。

ホント、小旅行です。(笑)

しかも一人旅です。

行ったのは金曜日…。
朝イチで向かって、夕方には帰ってきました！
天気もよくて最高っす！

おいしいワインはちゃんと見つけました！

白ワインとデザートワインです！

来週中には飲めますので、皆さんで飲みましょう！！

(写真はとあるワイナリーのグラスギャラリーです。美しいっす)


◆7月31日 「完熟です」◆

今宵もバーログを読んで下さってありがとうございます。

「美味しいカクテルで夏の暑さを吹き飛ばしたい！」

そんなあなたへ、今日はBAR小松で始めたフレッシュフルーツのご紹介です！
まずは桃。


シャンパンで合わせてベリーニが美味いっす。


そしてパイナップル！
こちらはジンと合わせてマティーニが最高です。



そして写真の…

「宮崎マンゴー」



おぉ！って唸る程美味いです。

ラムと合わせるのが個人的にオススメです！



始めたばかりですが、すごい人気のフルーツ達です。



これからも季節のフルーツをご紹介していきます！



お楽しみに☆


◆7月26日 「そういえば…」◆

今宵もバーログを読んで下さってありがとうございます。

そういえば、
今年もカクテルコンペが近づいてきましたね。


小松は三度目の出場です。

狙うはもちろん…



パイナップルと卵のカクテルで

「テイスティング賞」あたりを…(笑)




まだ若干チケットがございます。



８月２４日は日曜日！
できれば翌日は有給をとって…



なんてうまくいかないですか。



パイナップリーナ小松を応援してください！

当日の合言葉は…

「SANDAIME」

でどうですか？


(今回の写真は、かの有名なカクテル、フルーティーダです　in 渋谷２号店)笑


◆7月11日 「オープン一週間速見ガイド！」◆

今宵もバーログを読んで下さってありがとうございます。

早いものでBAR三代目小松春樹、オープン一週間が経ちました。

多くのお客様に素敵なお祝いのお花やメッセージを頂きました。
重ねてお礼申し上げます。
さて、一週間記念というわけで「BAR小松速見ガイド」をお送り致します。


７月１日(火)

18時にオープンしたのですが、カウンターの上に届いたばかりのニューボトルがズラリ！
急いでバックバーに並べました。

ふぅ〜


７月２日(水)

この日は両親がお祝いに駆け付けてくれました。

ジ〜ン(涙)


７月３日(木)

チリビーンズ作ると言ってまだ作ってませんでした。

すみません。
翌日作りました。
お楽しみに！



７月４日(金)

レジが壊れる。


やれやれだせ…。

７月５日(土)

多くのスタッフが駆け付けてくれました！

後輩に夢を与えたい！

と、自分としては思うようにできないバタバタした一週間でした！

一人は孤独です。

しかし一人でもお客様がいらっしゃれば孤独ではありません！！

早くお客様に会いたい！！



これからもBAR小松をよろしくお願いします。


◆7月1日 「最後のバーログ」◆

いつもご来店誠にありがとうございます、あなたの二代目、高梨朋良です！
いよいよ最後のバーログを書く日が来てしまいました…


早いもので１年11カ月、楽しく営業させて頂きました。

改めてお礼申し上げます。

このお店で得た経験と、皆様と出逢えた事は、忘れる事の出来ない私の人生の中で貴重な財産です！

ありがとうございました！



毎日減っていくお酒と、皆様の写真を眺めていると、寂しさと充実感で胸がいっぱいです。




本当にいろんな出逢いや、出来事がありました。




カラン、カラン〜♪



ただいま〜♪


お疲れ様です
なに召し上がります？



そ〜だね〜なんかちよ〜だい。

俺は水割りで

私はソーダ割りでなにか


ラムの赤いやつ



二代目のハイボール下さい！

ボンドマティーニ順番で作って



ニコラシカいっちゃう？


アサヒの泡なしちょーだい！


今日はもう仕事終わらしてきた！

今日夜勤明けなんです♪



大阪帰りだよ〜はぁ〜

今日は１人デビューなんです！

なんか面白いことない？



新人研修が大変でさー！

ギネスとコロナ飲みに来たの


携帯充電しにきたよ！


宮城挟はロックで飲むと甘いッス！



ペルノーソーダ下さい！

炭酸抜きの甘いやつで作って！

今日はパチンとはじけちゃいます！


あ〜ちっちゃい男だなぁ〜


11時回ったし、飲むかっ！



今日こそいっぱいだけ！

いや〜深夜バスまで。


この十円玉が腕から出てきたら不思議じゃな〜い？




レゲパンのラム入りちょーだい♪

飲んだらえーやん♪
楽しいお酒ならえーやん♪


また生クリームないの〜！

ウヒッ♪


おーい天やの本店行くぞ！


ねぇ名古屋巻きって美味しい？

二代目、いつものね

これのんだら帰ろう


締めはディタグループで



ナナコラシカ行きますか！


ウイスキーダボーでダボー♪


今日何時までやってんの？



いや〜エレベーター停まるまで大丈夫ですよ！

ワイワイ

ガヤガヤ



カランカラン〜♪

ありがとうございました！
お気をつけて！




長い間ありがとうございました！

１日の最後に、家に帰るまえのリセットに、高梨バー…。



特別じゃないだけど、なんか落ちつく、誰かいる。


ここでは書き切れませんが、いろいろありました。

二人きりで何時間も話した事

何人いるんだーっていうくらいみんなで盛り上がったこと



嬉しいときも悲しいときもありました。


でもまた明日がやってきます。


高梨バーが皆様の人生のスパイスくらいになっていたら幸いです！


皆様様のご健康とこれからの皆様の豊かな人生になりますことを心よりお祈り申し上げます！


最後になりますが、支えてくれたお客様皆様、賄いを作ってくれたスタッフ、飲みにきてくれた友人、帰りを待ってくれた妻、そして両親…。

何度ありがとうを言っても言い切れません！

ありがとう


◆6月23日 「高梨バーの風景」◆

皆様こんばんは、あなたの二代目、高梨朋良です！

あと残り少ない任期を三代目と楽しんでます。

ドリンク500円フェアですので、早めの来店をお勧めします♪

早い者勝ちですからね〜。

プレミアムコーナーを増設したのでお楽しみに♪


さて、前回も書きました高梨バー奇跡の軌跡part2です！


今回はイベント編としまして、高梨バーで行われた季節のイベントを紹介したいと思います。




思い出せば、いろいろな事をやってきました。

２月は節分の豆まきパーティーをやりました。
店中に豆が投げられ、歩くたびにピシピシなってました。

カウンターに8人揃ったらみんなで恵方を向いて恵方巻きをたべるなんてこともやりました！

片付けは3時間かかりましたが…

そうはいっても銀座のど真ん中で豆まきなんて出来る機会はもうないですから良い体験でした。



春には花見も開催させて頂きました。

二年の連続雨…。

高梨バーを始めて気が付いたことなのですが…



なんと二代目、とてつもなく雨男でした！

節目節目は雨、雨、雨…。

高梨バー最終日はどんだけ大雨なんだって感じです。


そして夏はなんといってもカクテルコンペ！

昨年わたしのカクテルはサウダーテ〜哀愁〜でした！


いつまでも皆様の心に残るバーでありたい。

そんな想いを込めたカクテルでした。
今年も8月24日に赤坂にて行われるのでお楽しみに♪

今年は違った形でのエントリーとなりましたのでお楽しみに♪


新しいバーテンダー？の形を表現するつもりなのでお楽しみに


あとはなんといってもクリスマス！

高梨サンタに愉快なトナカイたち！

銀座の街をトナカイが走る！


お客様全員でトナカイになった時は、圧巻でした！


いつもの事ながら、皆様の暖かいご協力なくしては実現出来ない事ばかりでした！


本当にありがとうございます！


少しでも季節感を味わえるように始めたイベントも、いつしか皆様が集まるイベントにすることができました。


誕生日会は私を含め、多くのお客様の誕生日を高梨バーで過ごして頂きありがとうございます！



誕生日会の内容はここでは書き切れませんが、興味ある方は私までお尋ねくださいね♪

店内にはその時の写真も飾ってありますので、見に来て下さい。



皆様の記憶に残る高梨バー

いつまでも皆様の心に良い、酔い思い出にして頂けると嬉しい限りです。

そして三代目とともに新しい思い出を作って下さいませ。

あと残り１週間

泣いても笑っても１週間

出来れば笑って営業したいと思います！

皆様お忙しいとは思いますが、１日の最後には高梨バーでゆっくりしにいらして下さいね♪





でも最後は泣いちゃうかなぁ


◆6月20日 「二代目の想い・・・」◆

皆様こんばんは、二代目高梨です！
笑顔の素敵な三代目小松春樹も加わり、ファイナルフェアーも盛り上がってまいりました！



思い起こせば2年前、初代岡部竜一の横でテンパっていたのが、今や3代目の心配するまでになりました。


うんうん、自分もそうだった、そうだった…。なんて思いながら、ついつい嬉しい気持ちになってしまいます。


この２年間本当にいろんな出来事がありました。



これから任期終了まで、高梨バーの奇跡の軌跡をお届けしようかと思います！





それでは忘れもしないオープンの日からお届けしようかと思います！




あれは8月1日暑い夏の日でした…。





オープン初日ということもあり、昼12時からお店に入りました。


初代から頂いたカギを初めて１人でカギ穴に入れます。




ドキドキ…。



ガチャ




中に入り窓を開け、とりあえず椅子に腰かける…。


嬉しさと緊張でした。




今日から自分の店だー！

やってやる！

気合いが入りました。





準備をしてると初代が様子を見に来てくれました。

『どう？やってる？』





心配して見に来てくださったようです。


引っ越し準備とオープン準備をしているうちにビル会社の人がいらっしゃって

『看板替わりましたんで宜しくお願いします。』




ついに来ました！


思わず下の看板を見に！






ジャーン！

すげー！俺の名前が入ってる！



って、当たり前だよ

思わず写メ取りました！


嬉しかったですね！

早く小松にも味わってもらいたいものです。


そこからまた準備作業に戻りました。




バックバーのお酒を一本ずつ並べだし、こっちの棚にはスコッチおいて、真ん中はどうしよう。

なんて具合に並べては眺め、並び替えては眺め…。



うっ！ヤバい！こんな時間だ！

ヤバい急げ！


バタバタ、バタバタ、なんとか18時のオープンに間に合いました。


ふう、と一息つくと

ガチャ


あっ！初めてのお客様だ！


『いらっしゃいませ！』


花屋ですが、お届けものです。


誰からかな？

なんと初代岡部竜一からでした！




優しい！



嬉しかったですね！

そのほかもいろいろな方からお花を頂きました！

本当にありがとうございます！

今一度感謝の気持ちでいっぱいです。


そんなこんなで初めてのお客様は誰かななんて考えながら待っていました。




19時

まぁまぁまだこれから




20時

きっとみんなご飯食べてから来てくださるんだろうな…。

ドキドキ…。

20時30分

うぅ、ヤバい…。
初日から大丈夫かぁ…。


20時45分

いやいやヤバいよ！もう9時だよ


その時！

ガチャ


いらっしゃいませ！


なんと初めてのお客様は…。


親父でした！


仕事で忙しい親父がわざわざオープンにお祝いで来てくれたんです！


久しぶりに親子の会話をしました。

なかなか忙しくお店に遊びに来てくれたのも初めてでした。


その後は２時間くらいは親父と二人きりで久しぶりの会話を楽しむ事が出来ました。


その後は皆さんお祝いに駆けつけて下さり、24時を回る頃には満員御礼状態になりました。




そのまま気がつけば、26時を回り、営業終了でした！




忘れられない１日でした！




バーには様々なシーンがあるのだなと思いました。


その瞬間瞬間で表情が違うんだと感じました。



後から考えると初めの時間はゆっくりと話すための時間であり、偶然だったのか、それとも…。



その場、その場でいろんな出来事が起きますが、それは必然であったのか。

そんな瞬間に出会えるのがバーの良さかなと思います。



これから後何話書けるか分かりませんが、出来る限り更新しようと思います。



偶然の積み重ねが必然そんなバーの風景をお届けします♪

お楽しみに〜


◆6月12日 「いらっしゃいませ」◆

2004年11月

「Bar岡部竜一」



2006年8月

「Bar二代目高梨朋良」



はじめまして。

私、小松春樹と申します。

2008年7月1日

「Bar三代目小松春樹」として、このバーの店主を務めさせて頂きます。



初代と二代目の意志を引き継ぎ、聖地銀座で勉強させて頂きます。

そして現在、二代目から継承中でございます。


バックバーの並べ方、

厳選したお酒、

照明の具合、



など、

毎日、あーでもない、こーでもないと考えております。


このブログは毎週更新致します。


「とっておきのお酒」

「季節のイベントお知らせ」

など、楽しみにして頂けたらと思います。



(ご来店の際はお気軽にお電話下さい)


◆6月3日 「ついに決まりました！」◆

皆さんこんにちは！

日比谷バーのダルビッシュこと、あなたの二代目高梨朋良です。

ダルビッシュの如く、人生足早に駆け抜けてきた二代目ですが、いよいよ、いよいよ9回裏二死満塁です。

ついに来ました最終回！

最高の舞台が決まりました！




そうです！

ついにラストイニング、二代目ファイナルフェアです！



皆様のおかげもあり、パーフェクトピッチング？

いやいや山あり谷あり、七転び八起き、それでもやってまいりました。


涙、涙でキャッチャーミットが見えません！





ただただ、毎日の喧騒を忘れて、楽しく１日の疲れを少しでも落として元気になって明日を迎えて頂きたいと日々営業してまいりました！


想いだけは負けずと日々なにかできないかと考え、毎日１日、１日を大切に過ごして参りました。


皆様に支えて、また教えていだたき、本当に応援して頂きました！


ありがとうございます！




本当にありがとうございます！




言葉だけでは言い表せません。






バーログ書いている今でさえ、涙がでてしまいそうです。




そんな感謝の気持ちと、この二代目の想いと意志を引き継ぐ継承者をいち早く皆様にご紹介したいと思います。



5月26日から6月30日までの1ヶ月間、継承フェアーと名付けまして、感謝祭と襲名披露として、ドリンク全品500円フェアーを開催したいと思います。


いろんなお酒と三代目を紹介したいと思います！



二代目のラストイニングです！


もう延長はございません。



１日の最後に是非高梨バーで楽しい一時をお過ごしくださいませ。