日比谷Bar

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<第25回 日比谷Bar カクテルコンペティション 予告動画>

<カクテルコンペティション 創作規定>


<過去〜現在 そして25回大会へ>


【25回目の記念大会にかける想い】
文明開化の波と共に、西洋の文化だけでなく生活スタイルまで、流入してきた知識や技術を受け入れながらも日本古来の伝統や心意気を大切にし、両者を調和させながら発展してきたニッポン。ウイスキーをはじめ時代が次々に生み出してきた酒文化の発展に合わせた洋酒が伝わって来るのと同時に、アメリカやヨーロッパでブームに火が付いたカクテルが日本でも横浜を中心に広がりを見せていた。当時、社交界で親しまれていたカクテルだが、のちにカフェやショットバーの出現によって庶民の間でも広く飲まれたことをきっかけとして、現在に至る。

日本のカクテルブームからおよそ半世紀。

わずか10名で始まった私たち日比谷Barのカクテルコンペティションが今年で記念すべき第25回大会を迎えることとなりました。本当にありがとうございます。
一杯のカクテルを通して私たち日比谷Barバーテンダーが考える日本人らしいおもてなしの精神や新しいカクテルの楽しみ方を世界に向けて発信し、日本が世界に誇れるBAR文化、そして日本らしさを伝えていきたいと考えております。

2020年、そして、その先のBAR文化の発展に向かって...。

大会実行委員長 万波 史弥
日比谷Barスタッフ一同


■日程:2017年8月27日(日) ■時間:OPEN12:00 START13:00 CLOSE18:30(予定) ■会場:京王プラザホテル 5Fコンコードホワイエ 新宿駅西口地下道直結 徒歩5分
大江戸線都庁前駅B1出口 徒歩1分

■懇親会ブッフェメニュー ◆冷製料理
☆ 海の幸とグレープフルーツのマリネ
☆ 蒸し鶏の冷製 インド風
☆ 豚の冷シャブシャブサラダ ポン酢ジュレ
☆ 小さい帆立貝のマリネ アーティチョーク
☆ トマトとモッツァレラチーズの角切り バジル風味
☆ コールドローストビーフとラタトゥイユ
☆ スモークサーモントラウト、ケッパー、レモン、オニオン
☆ レタス、ツナ、トマト、オリーヴのニース風サラダ
☆ プティサンドウィッチ盛り合わせ
◆温製料理
☆ サーモンのオーヴン焼き クリームカレーソース
☆ 白身魚のバプール トマトソース
☆ 的鯛のポワレ ブールノワゼットにヴィネガーの香り
☆ ポークのロティー ジャポネーズ風
☆ 鶏モモ肉のソテー ココナッツソース
☆ 仔牛肉のブランケット
☆ ペンネとボロネーズのパルメザンチーズかけグラタン
☆ 京王プラザホテル伝統のチキンカレーライス
◆デザート
フレッシュフルーツの盛り合わせ/京王プラザホテル デザート各種/デミタスコーヒー
◆ドリンク
乾杯スパークリングワイン/ワイン/ビール/ウイスキー/ソフトドリンク
※料理メニューは一部変更になる場合もございます。
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※画像はイメージです。

■チケット代:7,000円(懇親会込)現金orクレジット
日比谷Bar各店舗、イープラスにてお買い求め頂けます。
e+(イープラス)

25回目の記念大会となる本大会は、創作カクテルの世界観を表現する
「コーディネーションカクテル」スタイルで本戦を実施します。
各ブースごとに「COOL JAPAN」をテーマにしたカクテルや、
本戦終了後はブッフェ付懇親会&表彰パーティーをお楽しみ頂けます。

※ご観戦の皆様におきましては、当日のドレスコードは他のお客様に
ご配慮いただいた服装(スマートカジュアル)でご来場ください。
Tシャツやショートパンツ、サンダル等の軽装はご遠慮ください。
※大会当日はマスコミによる撮影・取材が入りますので、予めご了承ください。

■第25回大会記念ボトルご贈答決定! チケットご購入者様限定で、当日ご来場の際にMOTOZAKE(基酒)も1本プレゼント。
他では決して手に入らない限定ボトルです。この機会をお見逃しなく!
※ボトルのデザインや色は変更になる場合がございます。 ラベル


■カクテルコンペティションとは

【出場者】 有楽町店 篠田 貴広
有楽町店 松土 綾香
有楽町店 竹田 光
日比谷4号店 岩切 汐音
日比谷4号店 飯沼 紗代
銀座店 中島 祐弥
銀座店 立川 剛
銀座店 三輪 伶奈
銀座2号コリドー店 齋藤 瑞樹
銀座2号コリドー店 菊間 洋子
WAPIRITS 中山 孔助
GINZA 欅 見澤 直哉
GINZA 欅 横山 和希
WHISKY-S1 小浜 彰人
WHISKY-S1 倉持 裕平
WHISKY-S1 安藤 雄太郎
B.E.HOUSE 石川 尚
WHISKY-S2 石川 工
SAKE HALL 高梨 朋良
SAKE HALL 山田 裕典
新宿店 大峯 卓巳
新宿西口店 玉野 拓弥
新宿西口店 梶原 優大
四谷店 鈴木 健二
四谷店 手塚 千夏
神保町店 新家 拓生
池袋店 柴野 秀一
渋谷本店 間野 匡平
渋谷本店 前田 祥克
渋谷道玄坂店 生山 博也
WHISKY-S3 豊永 貴史
WHISKY-S3 丸山 拓哉
三田店 小笠原 架奈