こんにちは、銀座2号コリドー店の鈴木勇斗です。
先日、メイカー様主催の「コアントローセミナー」
に参加させて頂きました。
その一部を報告をさせて頂きます。


セミナーの内容としては、マスターディスティラーの
ベルナデットラングレさん自ら、コアントローのオレンジの乾燥させた皮を実際に
ビターな物とスイートな物の2種のアロマの違いを実際に嗅いで
体験させて頂きました。




昔からの伝統を守り配合しているという事でした。

次にコアントローの濃厚なオイルでオパレッセンシーという
現象をテイスティンググラスで体験しました。
氷を入れると渦を巻いて、白濁していく現象をいうそうです。

女性の方が伝統守って、作っているのが印象的でした。






コアントローフィズ試作体験は材料がイチゴ、トマト、
ミント、バジル、きゅうり、ライム、オレンジなど沢山あり、
各々が自由に材料を入れ試作しました。


最後にまとめますと、
コアントローは世界初のトリプルセックです。
トリプルは濃縮エッセンシャルオイルが３倍、
セックはドライな風味を出す為に砂糖の含有量を減らしているという
意味だそうです。 わたくし、鈴木勇斗も練習を今までより３倍やりまして、
ドライではなく、真心のこもった接客をしていきます。
エレガントなコアントローフィズを飲んで頂きながら、
話しの続きは、是非お店にてお伝えしたいと思います。

銀座2号コリドー店　鈴木勇斗