こんにちは、2日連続DINING三田店の岩切汐音です。
日比谷Ｂａｒの初期研修では最終日に筆記テストと、
先輩スタッフや店長が審査員（お客様役）になった実技テストがあります。
その中の実技テストのお手本をデモンストレーションとして
毎回新人スタッフに教えています！


新人スタッフにお客様になって頂き、オススメのお飲物やお食事の提供をしたり、
パスポートカードの紹介やメール会員の発行をしたりします。


お客様の入店から退店までを日比谷Barならではの
サービスでおもてなしします。
この実技テスト、実は結構厳しくて、
テスト本番はただならぬ緊張感に包まれます(笑)
私もテスト本番まで店長方に付き合って頂き、
毎日毎日いろいろな指摘を受けながら頑張っていました…。


また、自分に初めての後輩が出来た時は毎回練習に付き合い、
見事一発合格してくれた時は本当に嬉しかったです。
中々大変ですが、このころに日比谷Barの事を学び、
自分のサービスの癖や言葉遣いを徹底的に直していったおかげで、
さらにステップアップできるようになるのだと思います。
教える立場になって気付くサービスポイントも多く、
人に教える難しさとそれを上回る楽しさを感じております。
これからも勉強していきます！

日比谷Bar DINING三田 岩切汐音