サービスコンペ実行委員長のSAKE HALL大澤雄司です！
今年の頭から動き始めて早や5ヶ月。
ついに、第7回日比谷Barサービスコンペティションが開催されました！


このサービスコンペティションは、日比谷Barグループ全店の中から
モデル店を決める大会であり、各出場店舗がどのように
内部構築に取り組んだかを発表していく場であり、
また全店でそれを共有して全体によりよい刺激を与えるという狙いがあります。


今回初めての実行委員長を務めさせていただきましたが、
実行委員のメンバーは私を含めてほぼ若手スタッフ。
それは、それは不安だらけでした。

私は今大会を新人や若手スタッフでも参加のしやすい大会にしたかったので、
実際に現場でお客様へ対して行っているサプライズのデザートプレートや
カクテルのオリジナルメニュー、ドリンクのオススメの仕方、といったものを
それぞれ個人戦として選手権という形にして、3月、4月から予選を行ない、
各部門上位3名にお客様をどう喜ばせているのかを
全スタッフの前で発表してもらいました。
思った以上に反響もあり、企画して良かったと心から思いました！


メインとなる店舗戦は、みなプレゼン資料作成や練習を
前日の夜遅くまで行っており、非常に内容の濃いものになりました。
各スタッフが学んでいる姿勢が嬉しかったです。


そしてなによりも、今回たくさんの先輩や自店のスタッフ、
実行委員の仲間に支えられ、無事に今大会を終えられたことに本当に感謝しております。
なにからなにまで初めての事で勉強もたくさん行いました。
自分の糧になったことは間違いありません！

これからも日比谷バーグループを盛り上げるために、
自分のステップアップに励んで頂きたいと思います！