皆様こんにちは！新宿西口店星野です。

先日8月度フェアー勉強会が開催されました！
日比谷Barでは毎月メーカー様とタッグを組んで、
オススメのお酒を決めています。


営業中は笑顔を絶やさないスタッフも、この時ばかりは真剣な面持ちです。
それもそのはず、お客様に間違った情報を伝えないように
聞き漏らしがあってはなりません。

8月度のフェアーは
The King's Ginger （キングスジンジャー）
GLENROTHES （グレンロセス）

The King's Ginger から紹介致します。
新鮮なジンジャーを24時間水でさらした後、
ニュートラルスピリッツ（エタノールを95%濃縮した蒸留酒）に4週間浸け込み、
レモンオイルを加えて柑橘系の香りをつけます。
グラスを口につけた瞬間から爽やかなジンジャーの香りが広がり、
弾けるようなレモンの香、味わいとしてはジンジャーの刺激、
レモンの酸味、そしてほのかな甘みと、
バランスが素晴らしいリキュールです。


日比谷Barでは、ルビーソニックと題しまして、
The King's Gingerをソニックとソーダで1:1で割り、
ピンググレープフルーツと合わせることによって、
よりスッキリとした味わいとなっております。


お次はGLENROTHESです。
卓越した品質により、数々のアワードを受賞しているスペサイドの
シングルモルトウイスキーです。

グレンロセスは元々、モルト原酒として使用されており、
ブレンダー達から味わいとクオリティの核となると重宝されて来ました。
大きな銅製の蒸留器で時間をかけてじっくりと蒸留し、
上質なオーク樽で熟成することにより、熟した果実味、柑橘系やバニラの香り、
スパイシーなフィニッシュなど感じられます。


飲み方としてはトルネードロックスタイルがオススメです。
簡単に言えば、ハーフロックをワイングラスでぐるぐる回しながら、
香りがたつようにして飲んでいただくのです。
ついつい、ぐるぐる回すことに夢中になって飲むことを忘れずに……笑

これから本格的な夏に入りますが、
暑さを吹き飛ばすようなカクテルをご用意してお待ちしております。