おはようございます。
日比谷Barの小手森です。
今週初めに2日間、外部の方をお招きし
日比谷Bar営業実践研修に参加頂きました。
ありがたい限りです。


研修を受けられる方は、外食産業で働くこと自体経験がない方々です。
その方々は、たった数時間でメニューの説明能力を身に付け、
実際店舗にてお客様と接客をします。
流石、頭の構造が違うのでしょうね！
のみ込みが早い。

普段はお客様として外食を楽しむ方々が、
逆転して接客をする側になります。
ご本人にとってはめったにない場面で、
気付きが沢山増えます。

カウンターの中やキッチンの中にも入り、
見れない所が見れて感動されていました。
まったく目線が違って見え、消費者の方々の声も聞け、
今後のお仕事に役立ちそうだと喜んでおりました。

2日間、大変お疲れ様でした。