【プロデューサーのヒトリゴト】12.岩塩プレートの件
こんにちは
新しいコト ダイスキー Amazonダイスキー
日比谷Barのプロデューサーをしております「H」と申します。
今日は岩塩プレートを使って、
岩塩焼きをやってみたいと思います。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn1-e1607420223890.png)
こちらが岩塩プレートです。
この上で食材を焼くと
遠赤外線効果で食材自身の持つうまみが引き出され、
いつもの食材がごちそうに!
余分な脂や水分は岩塩プレートが吸収してくれます。
(ヘルシー!)
なんといってもこれを使うと煙がでないんです。
(すばらしい!)
家でも安心して"焼き"が楽しめるんです!
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn2-e1607420232427.png)
ということで今日は家の中で
ネギとエリンギとお肉を焼いてみます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn3-e1607420243826.png)
まずはカセットコンロに焼き網を乗せて
その上に岩塩プレートを置きます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn4-e1607420252131.png)
火をつけて、岩塩プレートが十分に温まったら
(水滴をプレートに垂らしてすぐに蒸発するぐらいがOK)
まずはネギを並べてみます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn5-e1607420261997.png)
しばらくするとジュワジュワと
ネギから水分が出てきました!
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn6-e1607420271434.png)
ある程度したらひっくり返して同じくらい焼いたら完成です。
(簡単!)
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn7-e1607420283823.png)
今度はエリンギを焼いてみましょう。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn8-e1607420293345.png)
キノコが焼けるいい香りが広がってきます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn9-e1607420392208.png)
そしてお待ちかねの肉です!
(今日はタスマニア産のステーキ肉にしてみました)
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn10-e1607420401494.png)
しばらくして裏返すと、
焦げつくことなくいい具合に火が通っております。
食感は柔らかジューシー&岩塩プレートの良質な塩分が
食材に吸収されてほどよく塩味が付くため、味付けもいりません。
(お好みで黒コショウをつけて食べるのもアリです!)
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn11-e1607420414453.png)
さて、ひと通り焼き終わったので、
今日は岩塩焼きに合わせてこちらをご用意しました!
サンサン オーガニック
有機栽培のモルトとホップを100%使用した、オーガニックビール。
すっきりした飲み口の中にもドイツ産ホップの落ち着いた香りや
麦芽の柔らかなコクといったビール本来の素材を感じることができます。
健康志向の方におすすめしたい有機素材を使ったビールです。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn12-e1607420424914.png)
今日はカセットコンロを使ってやってみましたが、
フライパンの上に岩塩プレートを置いても調理できますので
是非TRYしてみてはいかがですか?
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日比谷Barのプロデューサーをしております「H」と申します。
今日は岩塩プレートを使って、
岩塩焼きをやってみたいと思います。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn1-e1607420223890.png)
こちらが岩塩プレートです。
この上で食材を焼くと
遠赤外線効果で食材自身の持つうまみが引き出され、
いつもの食材がごちそうに!
余分な脂や水分は岩塩プレートが吸収してくれます。
(ヘルシー!)
なんといってもこれを使うと煙がでないんです。
(すばらしい!)
家でも安心して"焼き"が楽しめるんです!
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn2-e1607420232427.png)
ということで今日は家の中で
ネギとエリンギとお肉を焼いてみます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn3-e1607420243826.png)
まずはカセットコンロに焼き網を乗せて
その上に岩塩プレートを置きます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn4-e1607420252131.png)
火をつけて、岩塩プレートが十分に温まったら
(水滴をプレートに垂らしてすぐに蒸発するぐらいがOK)
まずはネギを並べてみます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn5-e1607420261997.png)
しばらくするとジュワジュワと
ネギから水分が出てきました!
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn6-e1607420271434.png)
ある程度したらひっくり返して同じくらい焼いたら完成です。
(簡単!)
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn7-e1607420283823.png)
今度はエリンギを焼いてみましょう。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn8-e1607420293345.png)
キノコが焼けるいい香りが広がってきます。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn9-e1607420392208.png)
そしてお待ちかねの肉です!
(今日はタスマニア産のステーキ肉にしてみました)
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn10-e1607420401494.png)
しばらくして裏返すと、
焦げつくことなくいい具合に火が通っております。
食感は柔らかジューシー&岩塩プレートの良質な塩分が
食材に吸収されてほどよく塩味が付くため、味付けもいりません。
(お好みで黒コショウをつけて食べるのもアリです!)
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn11-e1607420414453.png)
さて、ひと通り焼き終わったので、
今日は岩塩焼きに合わせてこちらをご用意しました!
サンサン オーガニック
有機栽培のモルトとホップを100%使用した、オーガニックビール。
すっきりした飲み口の中にもドイツ産ホップの落ち着いた香りや
麦芽の柔らかなコクといったビール本来の素材を感じることができます。
健康志向の方におすすめしたい有機素材を使ったビールです。
![](http://www.hibiya-bar.com/wp-content/uploads/2020/12/gannenn12-e1607420424914.png)
今日はカセットコンロを使ってやってみましたが、
フライパンの上に岩塩プレートを置いても調理できますので
是非TRYしてみてはいかがですか?
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