こんにちは
新しいコト ダイスキー　Amazonダイスキー
日比谷Barのプロデューサーをしております「H」と申します。

今日はブローガンを使って、
かんたん火起こしをやってみたいと思います。


右は前回購入したコンパクトバーナー、
左はちょっと年季が入っておりますが、
炭火起こし器です。



まずは火起こし器にナラ炭を入れます。
（できるだけ隙間なく）
ナラ炭は火付きがよくて火力が強いんです。


火起こし器をバーナーの上に乗せて点火します。
５分くらいこの状態にしておくと
ナラ炭に火が移りますので、バーナーの火を止めます。


そしてこちらの送風器（通称：ブローガン）を取り出し…


ブローガンのトリガーを引くと
ナラ炭の火種に風を送り込まれ、
火がぐんぐん強くなっていきます！


ナラ炭の火が順調に育ったら、
今度はオガ炭（＝備長炭）です。
オガ炭は火付きに時間がかかりますが、
安定した火力で長時間燃えてくれます。


BBQコンロにオガ炭を適当に散らして…


そこに先程のナラ炭を投下したら…


ナラ炭を下にしてオガ炭をピラミッド状に組み上げます。


そしてここでまたブローガンで火種に風を送ります！（ブオー！！）


オガ炭にもいい感じで火が移りました！


火起こしが完了したら焼きおにぎりを作ります。


まずはなにもつけずに両面を３分ずつ炙ります。
（表面を少しだけ固くします）


醤油とみりんが2：1に
ごま油を適量加えたタレにおにぎりをつけます。
（先ほどの両面炙りをやっておかないと、
このときにおにぎりが崩れてしまうのです！）


タレをつけたおにぎりを再び焼きます。
（醤油の焦げた香りがたまりません！）


焦げやすいので注意が必要です。


おにぎりを焼き終わったら、
あとはお肉とか野菜とか好きなものを焼いていきます。


今日はクラフトビールを飲みましょう。


ド◯ゴンボールのようなイラストの
「フライングIPA」はエチゴビールが醸造・販売する、
アメリカンスタイルのインディアペールエールです。
2016年に限定醸造商品として発売され、
あまりにも好評だったため翌年2017年には
定番商品として発売されるようになった商品です。
ガツンとした苦味、
アメリカンスタイルならではの
シトラスのアロマが特長です。



裏面はぜんぜん違うクラシックな絵面ですね。


今日はブローガンを使ってやってみましたが、
ウチワでも出来ますので是非TRYしてみてはいかがですか？

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